Red de Productores y Consumidores Responsables Comida Sana y Cercana

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Lista de personas que venden en el tianguis. Actualizado al 16 de marzo de 2014

Directorio del Tianguis Comida Sana y Cercana

Por manager

Fecha de publicación: 1 mayo, 2012

En Comida Sana y Cercana se fomenta la producción de semillas agroecológicas y criollas. Además se tiene una clara posición de lucha contra los transgénicos y por el libre acceso a las semillas. Se da asesoría técnica y seguimiento a las personas productoras para acceder a una práctica agroecológica, es decir, más allá de la producción orgánica. También se da asesoramiento a los procesadores de alimentos (sobre higiene, etiquetado y otros asuntos).Asimismo, se promueve el consumo responsable a través de talleres, conferencias, intercambios de experiencias y otras actividades.

No todo lo que se ofrece en el tianguis es de producción agroecológica. Algunos productos sí, otros no. Hoy los productores agropecuarios, pueden contar con certificado de producción agroecológica y con certificado en transición. Aquí puedes ver el directorio y revisar las características de lo que se ofrece.

Contamos con Certificación Participativa Agroecológica, en transición y de procesados.

El primer tipo de certificación se da cuando las personas productoras han cumplido con los criterios mínimos para considerarse agroecológicos (garantiza que los productos fueron producidos bajo técnicas agrícolas basadas en el manejo de la biodiversidad para que ésta permita el cuidado del suelo, el bosque, los animales silvestres y el agua y eviten la dependencia de insumos externos. La producción agroecológica debe además estar acompañada del cuidado de la familia y los trabajadores agrícolas y basada en relaciones igualitarias). El certificado en transición significa que el productor está mejorando su proceso productivo para cumplir con los criterios mínimos establecidos entre todos. “Your text to link here… ver Normas y procedimientos

DIRECTORIO

VERDURAS, ESPECIES, FRUTAS, GRANOS, MIEL Y CAFE

*1- Familia López Meneses *
Con Certificación Participativa Agroecológica.PRODUCTOS X TEMPORADA
Contacto: Marisela López Meneses.
Responsable de producción: Melesio López.
Ubicación: Rancho Las Buganbilias, Ejido Porvenir, Teopisca.
Teléfono: 9921043689.
También se encuentran sus productos en: La Casa del Pan (Real de Guadalupe de 55)
Productos certificados: Aguacates, frutas como guayabas y naranjas y huevos de rancho.

2.- Orgánicos Piquito
Con Certificación Participativa Agroecológica.
Persona Responsable: Dora Luz.
Dirección:Calle Playas de Catazajá 12, Colonia Los Laguitos, Tuxtla Gutiérrez. Teléfono: 019616020335.
También se pueden encontrar sus productos en La Casa del Pan (Real de Guadalupe 55). Productos certificados: Mango, carambola, plátano macho y cacao.
También ofrecen procesados de estos productos como salsas de mango, mermeladas y congelados de mango.

3.- Esteban Gómez y Laura Pérez
Con Certificación Participativa en transición
Santa Anita Ocotal, Huitepec, San Cristóbal de Las Casas.
Teléfono: 9671258799 (Esteban) y 9671271959 (Laura).
Amplia oferta de verduras: acelga, brócoli, calabacita, calabaza, cebollín, chayote, chícharo, chilacayote, col morada, col verde, coliflor, colinabo, ejote, elote, aguacate, alfalfa, betabel, bledo, espinaca criolla, flor de calabaza, lechugas (varias clases), mostaza, nabo, nopal, papas, rábano, repollo, repollo, verdolaga, zanahoria, tomate verde, apio, cilantro, eneldo, epazote, hierbabuena, hinojo para té, manzanilla, perejil, tomillo y orégano. Además ofrecen rúgula,bokchoi,poro, acelga amarilla, acelga roja, tatsoe, col china, espárragos, alcachofa,perejil chino y espinaca larga.

4.- Familia Moreno Pérez
Con Certificación Participativa en transición
Contacto: Cristina Pérez Díaz. Responsable de producción: Ángel Moreno.
Huitepec, San Cristóbal de Las Casas.
Teléfonos: 9671142465 y 6747534.
También vende sus productos en Avda. Revolución 5A (Barrio Fátima).
Ofrece: Acelga, betabel, bledo, alfalfa, brócoli, calabacita, calabaza, cebolla, cebollín, chayote, chícharo, chilacayote, col morada, col
verde, coliflor, colinabo, ejote, elote, espinaca criolla,
flor de calabaza, lechugas (varias clases), mostaza, nabo, nopal, papas, rábano, verdolaga, zanahoria. Además ofrecen: rúgula y rúgula “silvestre”, Acelga amarilla, acelga roja, acelga verde, alcachofa, espárragos, espinaca larga, repollo, repollo morado, poro, mostaza morada. También ofrecen germinados y huevos.

5.- Santiago Gómez
Con Certificación Participativa Agroecológica.
2da Avenida Norte Ote 39, Barrio San Sebastián, Teopisca. Teléfono: 019631059310.
Cebolla blanca y morada, colinabo y ajos. PRODUCTOS X TEMPORADA

6.- Las Delicias
Con Certificación Participativa Agroecológica.
Personas responsables: Cupertina Liévano/ Antonio Saldívar
Diagonal de las Delicias 12, Casa Azul esquina Las Margaritas, San Cristóbal de Las Casas. Teléfonos: 9676785257 y celular 9676722614 celular 9671302579.
Email: tono68@hotmail.com
Nopales frescos y Frutas de la región: perones, manzanas, duraznos, membrillos, higos, nueces. Especies: orégano, hierbabuena, epazote, etc. PRODUCTOS X TEMPORADA

Dulces (nuégados, camote, acitrón, copapé, durazno pasa, dulce de naranja)
Mermeladas (manzana, membrillo, mango, higo, perón, manzana con chipotle, durazno). Conservas de fruta (almibares, licores, ate). Chocolate artesanal. Nopales en conserva.

7.- Esquipulas (Comaprte puesto con Esteban y Laura)
Con Certificación Participativa Agroecológica.
Personas responsables: Kippy y Ron Nigh.
Rancho Esquipulas, Huitepec, San Cristóbal de Las Casas. Teléfono: 6787215.
Amplia oferta de verduras, algunas cotizadas como el hinojo de bulbo, nopales, alcachofas y ruibarbo.

8.- Familia Patistán
Contacto: Estela Patistán.
Bautista Chico, San Juan Chamula. Teléfono: Estela: 967 103 6910 y Don Serapio: 967 683 71 87
Verduras, maíz y frijol. PRODUCCION POR TEMPORADA

9.Don Mario Trejo y doña María
Con Certificación Participativa Agroecológica.
Persona responsable: Mario Trejo
Simojovel, Email: electricasimo@hotmail.com
Venden plátanos, papaya, limones, litchi, y otras frutas, chile simojovel en varias presentaciones. LA OFERTA VARIA SEGUN LA TEMPORADA

10.-Setas
Persona responsable: Jose Luis y Francisco, tzelov@hotmail.com
Producen hongo seta. LA OFERTA VARIA SEGUN LA TEMPORADA

11.- S’lumal (Mieles del Sur, S. C.)
Con Certificación Participativa Agroecológica.
Persona responsable: Patricia González.
Carretera San Cristóbal de Las Casas – San Juan Chamula 7A. Teléfono: 019671125055
Email: depuma@prodigy.net.mx
También se pueden encontrar sus productos en Tierra Verde – La Casa del Pan (Real de Guadalupe 55) y Colores y Sabores de México (Real de Guadalupe 4B).
Venden café y mieles y derivados, certificados en Comercio Justo.

PRODUCTOS DE MAÍZ CRIOLLO

12.- Reyna Villatoro.
Rancho Mercedes de María, Teopisca.
Teléfono: 9921022486.
Vende tortillas de maíz criollo cultivado por ella, pozol y otros subproductos.

Productos con Certificación Participativa en transición: Limones, naranjas, maíz y frijol. PRODUCTOS X TEMPORADA

13.-La Estrella
Persona responsable: Maria del Carmen Altúzar.
Teléfono: 9671044198.
Vende tamales y atole de maíz criollo. También ofrece mermeladas y salsas artesanales.

Con Certificación en Transición de los productos agrícolas que produce y utiliza para mermeladas, salsas y tamales y de los que vende sin procesar.

14.- Tortillas Luna
Responsable Gladys y Martha Luna
Calle Cuba 40, Barrio de Tlaxcala. Teléfonos: 967 1351783 (Gladys), 9671225617 (Martha), 9671009697 (Luis)
Venden tortillas y otros productos elaborados con maíz criollo.

15.- María Salomé Gómez
Barrio Ramajal, Teopisca.
Vende tostadas artesanales elaboradas con maíz criollo.

CARNE FRESCA Y PROCESADAS.

16.- Jas García y Reyna Guerrero
Laguna Larga s/n. Comitán
Teléfono: 9671014701.
Correo: mishi222@hotmail.com.
Ofrecen varios tipos de carnes, siempre criadas en rancho: gallina, conejo, pato y jolote. También venden huevos y chorizo.

PRODUCTOS PROCESADOS
17.- Pan Girasol
Persona responsable: Miguel Ángel Sánchez.
Teléfono: 9671044511.
Email: mige_mg206@hotmail.com
Vende panes elaborados con insumos limpios.

18.- Maná
Persona responsable: Amalia Schargrodsky.
Teléfono: 9671054898.
Email: milirioazul@yahoo.com.ar
Diferentes panes elaborados con insumos limpios. También ofrecen galletas y panqués artesanales.

19.- La Sapurita
Persona Responsable: Meris Bravi.
Teléfono: 9671407588, ridiridi79@hotmail.com
Comida italiana artesanal con verdura limpia, leche bronca y huevos de rancho. Puedes llevar tus frascos de vidrio (devuelve 5 pesos).

QUESOS ARTESANALES

20.- La Pomarroza
Persona responsable: Ever Gómez.
Teléfonos: 015551504579 / 9681090999.
Correo: ventas_pomarroza@hotmail.com
Ofrece diferentes variedades de quesos elaborados con leche orgánica certificada procedente de la comunidad Emiliano Zapata, municipio de Tecpatán: quesillo, queso crema, queso enchilado y queso panela. También venden yoghurt y leche pasteurizada.
visita de CP programada para el 13 de junio de 2012.

21.- Queseríasinqueso
Persona responsable: Cecilia Etchegaray.
Teléfono: 9671205056.
Correo: laqueseriahuitepec@gmail.com
Ofrece quesos artesanales de estilo europeo (suaves, frescos, fuertes, con pimienta, añejos…). También se pueden llevar botes propios para rellenarlos con yogurt artesanal.

PRODUCTOS PARA COMER EN EL TIANGUIS O LLEVAR A CASA
(TRAER SUS RECIPIENTES PARA LLEVAR)*

Café y agua fresca en el puesto de Mieles del Sur.

22. Chalupas de Teopisca
Marlen Yesenia Cruz González (hija Doña Reyna) con chalupas.

23.- Paella
Abraham abri@riseup.net

24.- Eréndira Rivera
Jugos de frutas y vegetales
erenjambre@hotmailcom

25.- Max Pizza
Persona responsable: Max Paxia.
Teléfono: 967134 4183
Ofrece lasaña, pizza y pan con insumos limpios. Todos sus productos son artesanales.

26.- Quesadillas Lupita
Persona responsable: Ivette
Teléfono: 9671042631.
Quesadillas de productos locales (nopal, papas con chorizo, papas con rajas, chicharrón, champiñones) y de temporada (huitlacoche, flor de calabaza).

PRODUCTOS DE CUIDADO E HIGIENE PERSONAL

27.- Siempre Viva
Persona Responsable: Araceli Benítez.
Teléfono: 9671219736.
Email: aracelibenitezmoya@hotmail.com
También se pueden encontrar sus productos en Tierra Verde – La Casa del Pan (Real de Guadalupe 55), Jovelissima (Real de Guadalupe 63B) y Luna Maya (Felipe Flores 83).
Venden productos medicinales y de aseo personal elaborados de forma artesanal por un colectivo de mujeres de San Cristóbal de Las Casas, con ingredientes naturales y locales. Los productos de aseo personal son más amables con el medio ambiente que los convencionales.

ABONOS
28.- Abonos Orgánicos
Persona responsable: Manuel de Jesús Anzueto Martínez
9676749000 ext 1802, celular 9671071797, 9611518610
manzueto@ecosur.mx
Responsable de la venta: María Leticia Anzueto Martínez
Lombricomposta,

TIENDAS PRESENTES EN EL TIANGUIS
29.- Colores y Sabores de México
Persona responsable: Victoria Jiménez. Teléfono: 6786818. Venden cafés orgánicos y de comercio justo, leche de soya orgánica certificada, leche orgánica certificada, pulpa orgánica, mermeladas artesanales, etc.
vica41@hotmail.com

30.- La Casa Del Pan
Su tienda se encuentra en Real de Guadalupe 55. Teléfono: 6787215.
Venden alimentos (mieles, mermeladas, salsas, chutneys, chiles en conserva, cremas, frutos secos, granos, cereales, harina, aceites, tés, cafés, chocolates, huevos, frutas y verduras de temporada, carne de pollo y conejo) artículos de cuidado personal (jabones, aceites, cremas, shampoos, pañales y toallas sanitarias biodegradables y de tela) y de limpieza (jabones, trastes, detergentes y blanqueadores biodegradables y desinfectantes).
Red de Productores y Consumidores Responsables Comida Sana y Cercana

Última modificación: 16 de marzo de 2014 a las 15:10
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