Red de Productores y Consumidores Responsables Comida Sana y Cercana

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Productores con Certificación Participativa de Comida Sana y Cercana

Por manager

Fecha de publicación: 4 mayo, 2012
conoce quienes ofrecen esta garantía de sus productos…

Este proceso comenzó hace cuatro años mas o menos… se crearon lineamientos incorporando los conocimientos tradicionales, los técnicos y las necesidades de consumidores.

Durante las vistas de certificación observamos el manejo del agua, del suelo, de la biodiversidad, de las plagas, de la producción animal, el cuidado del aire y del ambiente, de la familia y de los trabajadores, el apoyo a la comunidad, si los precios son considerados justos para personas consumidoras y productoras, etc.

A las visitas asisten consumidores que ya tomaron un pequeño taller para familiarizarse con el procedimiento, otros productores, personas técnicas e integrantes del equipo promotor. Todos toman notas que después se analizan y en base a las cuales, se elabora en conjunto, un plan de manejo y una carta compromiso. En ella, los y las productoras se comprometen a mejorar su producción.

En Comida Sana existen dos tipos de certificación se da cuando las personas productoras han cumplido con los criterios mínimos para considerarse agroecológicos (garantiza que los productos fueron producidos bajo técnicas agrícolas basadas en el manejo de la biodiversidad para que ésta permita el cuidado del suelo, el bosque, los animales silvestres y el agua y eviten la dependencia de insumos externos. La producción agroecológica debe además estar acompañada del cuidado de la familia y los trabajadores agrícolas y basada en relaciones igualitarias).

El certificado en transición significa que el productor está mejorando su proceso productivo para cumplir con los criterios mínimos establecidos entre todos.

PRODUCTORES CON CERTIFICACION AGROECOLOGICA
Don Melesio y Marisela su hija, en el Rancho Las Bugambilias, Teopisca son productores de aguacate, huevos y frutas. Tienen ya su certificado de producción agroecológica. Don Melesio es el experto en lombricomposta. Manejan una granja integral donde los borregos limpian las malezas en el aguacatal, utilizando el estiércol para la elaboración de la lombricomposta. También están haciendo cercos vivos de diferentes cultivos como te limón y mora para detener la tierra y frenar la erosión.

Dora Velázquez y familia también tienen ya su certificado como productores agroecológicos. Tienen dos ranchos, uno en el camino Coita-Villaflores donde producen una gran variedad de frutas, cacahuate y ajonjolí. La otra parcela está en el Soconusco, allí producen cacao, mango, carambola y otras frutas.

VIDEO

Santiago Gómez y su hijo Alex, productores de Cebolla blanca y morada, colinabo y ajos. Recibieron Certificación agroecológica.

Jas García y Reyna Guerrero Ofrecen varios tipos de carnes, siempre criadas en rancho: gallina, conejo, pato y jolote. También venden huevos y chorizo.
Recibieron certificación Agroecológica.

La Pomarroza Productores de quesos, quesillo, leche, recibieron certifiación visita en agosto de 2012.

Las Delicias, responsables: Cupertina Liévano/ Antonio Saldívarpr
Frutas de la regiónRecibieron visita en agosto 2012.

Esquipulas productores de hortalizas
Recibió visita en octubre 2012.

S’lumal (Mieles del Sur, S. C.)
Recibe visita en octubre 2012.

PRODUCTORES CON CERTIFICACION EN TRANSICION

Doña Reyna y Don Alfonso de Teopisca son productores de maíz, frijol, naranja, limón, otras frutas y verduras. Ya tienen su certificado en transición. Están trabajando duramente para construir terrazas para los árboles frutales. También están haciendo pruebas para ver qué cultivos se pueden intercalar entre los árboles y de ésta manera detener, en lo posible, la erosión del suelo que está en pendiente.

Doña Carmelita también obtuvo su certificado como productora en transición. Carmelita vive en San Cristóbal, tiene un sitio atrás de su casa donde ha aprovechado todos los espacios del suelo, de las paredes, en los huecos, para sembrar una gran diversidad de plantas, entre las que están aguacates, chiles, flores y frutas. Y en medio de todo están las gallinas y el ganso. Ella es nuestra experta en biodiversidad.

Esteban Gómez y Laura Pérez productores de Hortalizas
Recibió visita de certificación el 12 de marzo 2012.

Familia Moreno Pérez productores de hortalizas
Recibió visita de certificación el 26 de abril de 2012.

Familia Patistán prodcutora de hortalizas y maíz
Recibió visita en octubre 2012.

Búscalos con el banderíen que tienen como distintivo.

Última modificación: 16 de marzo de 2014 a las 14:34
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