Red de Productores y Consumidores Responsables Comida Sana y Cercana

http://redcomidasanaycercana.codigosur.net

BIENVENIDAS Y BIENVENIDOS

RED DE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES RESPONSABLES COMIDA SANA Y CERCANA

Fecha de publicación: 21 mayo, 2012

Te esperamos Tianguis los días Miércoles y Sábados de 10:00 a 15.00 horas en Ignacio Allende 23-B , al pie de las escaleras que van a la Iglesia de San Cristobalito, a unas cuadras del mercado de dulces y artesanías. Y los viernes en las instalaciones del ECOSUR SCLC

Escríbenos a redcomidasanaycercana@gmail.com

INFORMACIÓN EN
http://redcomidasanaycercana.blogspot.com/, http://redcomidasanaycercana.codigosur.net/
www.facebook.com/tianguis.sancris

http://redcomidasanaycercana.codigosur.net/
www.facebook.com/tianguis.sancris

http://redcomidasanaycercana.blogspot.com/

“Comida Sana y Cercana” es una propuesta integral de desarrollo local lo que también nos hace ser una propuesta política: Es una experiencia de mercado local, justo y solidario que promueve la economía local eliminando intermediarios y acercando al medio rural con el urbano.

Construimos agro-ecosistemas social y ecológicamente sostenibles de cultivos tradicionales y promovemos su consumo. Fomentamos y producimos semillas orgánicas y criollas. Apoyamos y participamos en las formas tradicionales y colectivas de administración de los recursos. Defendemos nuestros recursos, los conocimientos tradicionales y las formas colectivas de propiedad. Luchamos contra los transgénicos y por el libre acceso a las semillas.

Desde el punto de vista productivo la red da seguimiento técnico a los productores agropecuarios basados en los principios de la producción agroecológica, tendiendo a la producción orgánica. Se da asesoría técnica individual y colectiva, talleres para mejorar la producción, cuidar la tierra y el agua: elaboración de elaboración de abono bocashi, de super-magro, manejo alternativo de plagas, etc.

L@s también tienen seguimiento técnico para mejorar su producción. Desde talleres sobre inocuidad alimentaria, etiquetado, empaques, reglamento de higiene, etc. Todos y todas juntas asistimos a talleres generales relacionados a nuestro quehacer: hacia un proceso de certificación participativa, planeación, construcción colectiva del reglamento interno, sistematización de la experiencia, etc. Así mismo, promovemos el consumo responsable a través de talleres, conferencias, intercambio de experiencias, actividades de difusión, promoción e información, visitas a productores y procesadoras, y diversos talleres con niñ@s.

Participamos en actividades públicas presentando la experiencia como una propuesta real y exitosa de desarrollo, presentando un sistema productivo y de mercado local. Desde mayo se están haciendo visitas de verificación a las parcelas de del Huitepec. En equipos de productores y consumidores cada 15 días se visitan las parcelas para verificar que los productos en parcela sean los mismos que se ofrecen en el tianguis. Esto ha aumentado la confianza entre productores y consumidores y se está encaminado hacia la construcción de la Certificación Participativa. Esta es la forma concreta para que productores, consumidores, y otros actores, participemos en dar y tener la certeza de cómo se produce lo que se ofrece en el tianguis, basado en nuestros acuerdos, definiciones, tiempos, entendiendo que es un proceso colectivo de aprendizajes, enseñanzas, intercambios y transformaciones.

También nos interesa acabar con los mitos del tianguis y de lo orgánico”.
Mito: El tianguis ofrece productos orgánicos: Algunos productos que se ofrecen en el tianguis si son orgánicos certificados por alguna agencia o en proceso de transición (café, mango, quesos). Los demás productos vienen de un proceso “limpio” (producido sin agroquímicos, con agua limpia y con abonos naturales). Algunos procesados tienen insumos orgánicos, otros no, pero todos son producidos de manera artesanal. En la entrada del tianguis encontrarás los códigos de colores para identificar los productos.

Mito: Los productos orgánicos son más caros. ¡ Por qué no nos hacemos la pregunta al revés? Por qué los productos convencionales son más baratos? Son más baratos porque por regla general se venden en súper mercados donde se trabaja con grandes productores que pueden bajar precios, que pueden esperar el pago de sus mercancías por más de tres meses. La calidad de estos productos es dudosa: no sabemos qué tipo de agua usan para regarlos, cuántos agroquímicos usan para combatir plagas, para matar “hierbas malas”, para “fertilizar” la tierra; cómo es el sistema laboral donde se producen: políticas salarial (salarios justos a mujeres y hombres, prestaciones sociales, etc.) medidas de seguridad y protección para trabajadores. Los precios de los productos limpios ofrecidos en el tianguis pueden ser (no siempre), ligeramente más altos pero son justos pues hay que tomar en cuenta que al consumirlos ayudamos a mantener nuestra salud y la de la Tierra; estamos siendo solidarios pues apoyamos a pequeños productores locales, ofrecemos productos de mayor calidad y de esta manera gozamos los sabores de una comida más sabrosa y nutritiva.

Mito: El tianguis es de extranjeros: Contamos con extranjer@s, probablemente por ser alt@s y güer@s llaman más la atención, pero en realidad, la mayoría de somos mexican@s. Estamos trabajando para que l@s pobladores locales conozcan la experiencia, nos visiten y claro ¡se conviertan en consumidores responsables!
BIENVENID@S TOD@S A ESTA GRAN EXPERIENCIA¡¡¡¡

Te esperamos los Miércoles y Sábados de 10:00 a 15.00 horas en Calle María Adelina Flores 54, Barrio de Guadalupe, y los viernes en Ecosur San Cristóbal de 10 a 15 horas-
Red de Productores y Consumidores Responsables Comida Sana y Cercana

Escribenos a redcomidasanaycercana@gmail.com
Somos parte de la Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos mas información en mercadosorganicos.org.mx

Última modificación: 21 de mayo de 2012 a las 11:05
0
0