Red de Productores y Consumidores Responsables Comida Sana y Cercana

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La Red Comida Sana y Cercana te invita a la

SEGUNDA MUESTRA GASTRONÓMICA “Corazón de Maíz”

Fecha de publicación: 8 septiembre, 2009

De esta manera queremos celebrar al maíz como corazón de la agricultura campesina, base de nuestra alimentación y símbolo del corazón de la Patria…

RESULTADOS DE LA SEGUNDA MUESTRA GASTRONOMICA

1er Lugar Miguel con el postre “Alfajores de Choclo (maíz)”, receta del Perú.
2do Lugar Lua con “pan de Elote” y Lulú con “Sopa de Chipilín”, receta de Tuxtla Gutiérrez Chiapas.
3er Lugar Carmelita con “Chinculhuaje”, receta de la Trinitaria, Chiapas.

FELICIDADES A TODAS Y TODOS.

CONVOCATORIA
SEGUNDA MUESTRA GASTRONÓMICA

“Corazón de Maíz”

Concursando con algún platillo, postre o bebida Hecha total o parcialmente de maíz

Y

TALLER PARA NIÑ@S

Diviértete elaborando tortillas, huaraches y sopes.

De esta manera queremos celebrar al maíz como corazón de la agricultura campesina, base de nuestra alimentación y símbolo del corazón de la Patria para que:

1. El campo mexicano siga vivo y proporcionándonos nuestros alimentos con Soberanía Alimentaria en lugar de dependencia alimentaria.

2. Impulsemos la agricultura campesina revalorando las técnicas y prácticas sustentables y se reconozcan sus aportaciones económicas, sociales, ambientales y culturales.

3. Impulsemos una economía y desarrollo local.

4. Se rechace la autorización de liberación de maíz transgénico en cualquiera de sus fases y se impida el control de la producción y comercialización del maíz por empresas trasnacionales.

+ DE LA SEGUNDA MUESTRA GASTRONÓMICA+
Pueden participar tanto productor@s y consumidor@s niñ@s o adult@s.
Inscribe ya tu platillo o bebida los miércoles y sábados en el Tianguis o en nuestro correo electrónico: redcomidasanaycercana@gmail.com. Las inscripciones se cierran el 25 de septiembre a las 8 de la noche.
La muestra será el sábado 26 de septiembre en las instalaciones del Tianguis: Calle Diego Dugelay 22A, Col. El Cerrillo. San Cristóbal Las Casas, Chiapas.
12 a 1:30 pm Muestra, degustación y votaciones del público
1:30 pm Recuento de votaciones y declaratoria de ganador@s

Los requisitos son los siguientes:

  • Elaborar platillos que contenga MAIZ y otros ingredientes locales que pueden adquirirse en el Tianguis o en la región.
  • Favorecer el uso de productos frescos. Evitar el uso de productos enlatados y que contengan conservadores, saborizantes o colorantes artificiales
  • No utilizar en la degustación, desechables que no sean biodegradables.
  • L@s participantes deberán traer muestras para degustación y receta para compartirla. En el evento l@s participantes podrán hacer trueque o vender sus platillos.

DEL TALLER PARA NIÑ@S

Inscríbete los miércoles y sábados en el Tianguis o en nuestro correo electrónico: redcomidasanaycercana@gmail.com.

Costo por niñ@ 10.00 (incluye masa y comerte lo que elabores con queso y crema)
El taller será el 26 de septiembre a las 11:30 horas

ESTAS ACTIVIDADES SE REALIZAN EN EL MARCO DEL DIA NACIONAL DEL MAIZ, 29 DE SEPTIEMBRE.

Última modificación: 8 de septiembre de 2009 a las 01:09
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